|

Бренд хотел бы стать частью культурного разговора или войти в гастрономическую культуру через яркий опыт, а не размещения

Мы запустили двухдневную программу с международными шефами, первым в России музеем Food Science и авторской уличной едой из популярных ресторанов, в том числе входивших в гид Michelin. И всё это для того, чтобы рассказать про новый напиток Fiero Tonic от Martini и показать его как нового культурного партнёра. Я формировала фудкорт, приглашала шефов и звёздные команды (например, Ivan Ramen из Нью-Йорка), занималась созданием Food Science.

Фестиваль «Итальянские каникулы. Martini Time» был организован совместно с Анной Бичевской, маркетинг-агентством R&I и digital-агентством iKARMA. За два дня его посетили более 40 тыс. гостей. Мы получили выходы в The Village, Афише и других городских медиа.

В 2017 году завершилась реконструкция Даниловского рынка в Москве. Над этим проектом работала большая мультидисциплинарная команда: Ginza Project, Анна Бичевская, Стас Кузнецов, Татьяна Дроб. Я отвечала за идейный перезапуск пространства: концептуальное наполнение, отбор арендаторов, сетку мероприятий, коммуникацию с резидентами — их стало более сорока.

Так мы создали новый тип рынка, который по-прежнему тиражируется по всей стране. Сам Даниловский остаётся важной точкой гастротуризма в Москве и любимым местом для покупок и досуга.

Вместе со «Стрелкой» и Анной Бичевской я помогала городам проводить гастрономические праздники по всей стране. Ключевая цель — вовлечь локальный бизнес и научить его устраивать такие мероприятия самостоятельно. Я готовила программы, курировала участников, обучала местных предпринимателей формату фестиваля и привлекала успешные проекты со всей страны.

В каждом городе «Городские выходные» посетили более 20 тыс. человек. Местные команды начали запускать собственные проекты и продолжают сами делать интересные события.

В Алматы долго и успешно развивались локальная гастрономия и культурное предпринимательство. Городу потребовалось объединить эти инициативы в международный проект и создать для него ежегодную платформу.

Я подготовила мультиформатную концепцию, способную меняться под задачу и бюджет от года к году. В числе мероприятий — конференция и воркшопы для местных шефов, барменов, сомелье и управленцев с приглашенными международными экспертами. Итог проекта — рост туристической популярности региона Алматы на гастрономической карте мира, попадание ресторана Auyl в список The World’s 50 Best Discovery и международные коллаборации местных команд после фестиваля.

Перед моей командой стояла задача разработать новый формат профессионального образования
в сфере гастрономии. Вместо короткосрочных тренингов и мастер-классов — полноценные курсы академического уровня.

Мы создали Moscow Food Academy — это концентрат практики и опыта для рестораторов, шефов, маркетологов и управленцев. Выпускники успешно работают в индустрии и запускают собственные проекты в городах по всему миру.